La principale différence entre l'acétone et l'acétate est que l'acétone est une cétone tandis que l'acétate est un anion dérivé de l'acide acétique.

L'acétone et l'acétate sont étudiés en chimie organique car ce sont des composés organiques ou des dérivés de composés organiques. L'acétone est la plus simple de la famille des cétones tandis que l'acétate est l'anion formé à partir de l'acide acétique.

CONTENU

1. Aperçu et différence clé
2. Qu'est-ce que l'acétone
3. Qu'est-ce que l'acétate
4. Comparaison côte à côte - acétone vs acétate sous forme de tableau
5. Résumé

Qu'est-ce que l'acétone?

L'acétone est une cétone qui a la formule chimique (CH3) 2CO. Il se présente sous la forme d'un liquide incolore, inflammable et volatil à température ambiante. Il s'agit donc de la plus petite cétone de la famille des cétones. De plus, il s'agit d'un solvant organique que nous utilisons à la fois pour les besoins domestiques et industriels. En outre, c'est un ingrédient commun dans les dissolvants pour vernis à ongles, les vernis, les colles, le ciment de caoutchouc, etc.

La méthode actuelle de production d'acétone est principalement le propylène. Nous appelons cette méthode le processus cumène. Il s'agit de faire réagir le benzène avec le propylène (alkylation du benzène), donnant du cumène, qui est un composé organique à base d'hydrocarbure aromatique à substitution aliphatique. Grâce à l'oxydation du cumène, nous pouvons obtenir du phénol et de l'acétone. La réaction est la suivante:

L'application principale de l'acétone est comme solvant. C'est un bon solvant pour les plastiques et les fibres synthétiques. De plus, l'acétone est utile comme matière première pour la synthèse du méthacrylate de méthyle. De plus, il est également utile comme additif alimentaire.

Qu'est-ce que l'acétate?

L'acétate est l'anion dérivé de l'acide acétique. La formule chimique de l'anion est CH3COO-. Nous pouvons l'abréger en OAc. Par exemple, nous pouvons abréger l'acétate de sodium par NaOAc. Si l'anion se combine avec un cation hydrogène, il forme alors de l'acide acétique (un acide carboxylique). Si l'ion acétate se combine avec un groupe alkyle, il forme un ester.

Surtout, nous utilisons le terme acétate pour nommer les sels d'acide acétique. Ces sels contiennent une combinaison d'acide acétique avec une base alcaline, terreuse, métallique ou non métallique et une autre base. De plus, ce terme est courant en biologie en tant que principal composé utilisé par les organismes vivants, «acétyl CoA».

Quelle est la différence entre l'acétone et l'acétate?

L'acétone est une cétone de formule chimique (CH3) 2CO tandis que l'acétate est un anion. La principale différence entre l'acétone et l'acétate est que l'acétone est la cétone tandis que l'acétate est un anion que nous dérivons de l'acide acétique. L'acétone est un composé neutre tandis que l'acétate a - 1 charge.

De plus, nous pouvons produire de l'acétone artificiellement par le processus du cumène, mais biologiquement, il se forme dans notre corps pendant la décomposition des graisses en corps cétoniques. Tandis que l'acétate se forme lors de l'élimination d'un proton de l'acide acétique.

L'infographie ci-dessous résume la différence entre l'acétone et l'acétate sous forme de tableau.

Différence entre l'acétone et l'acétate sous forme de tableau

Résumé - Acetone vs Acetate

L'acétone est un composé organique tandis que l'acétate est un anion dérivé de l'acide acétique (un acide carboxylique). La principale différence entre l'acétone et l'acétate est que l'acétone est la cétone tandis que l'acétate est un anion dérivé de l'acide acétique.

Référence:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. «Définition de l'acétate en chimie». ThoughtCo, mai. 23, 2019, disponible ici.

Courtoisie d'image:

1. «Cumene-process-overview-2D-skeletal» (Domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Acétate-anion-forme canonique-squelette 2D (domaine public) via Commons Wikimedia